ИХ НАДО ЗНАТЬ  |  Мой Израиль #14 - Апрель 2017  |  Мой Израиль #13 - Январь 2017  |  Мой Израиль #12 - Октябрь 2016  |  Мой Израиль #11 - Август 2016  |  Мой Израиль #10 - Июнь 2016  |  Женский мир - январь #175  |  Незабываемые события и яркие эпизоды из биографии Рены Левиевой  |  БУХАРСКИЕ ЕВРЕИ // КНИГА ПАМЯТИ // Р.А. ПИНХАСОВ  |  Видео-энциклопедия  |  Энциклопедический справочник  |  Связаться с нами  |  Encyclopedia in English  |  

Лента новостей
19/05/2019 16:18
В Днепре назовут улицы в честь Праведников народов мира
19/05/2019 21:17
Косточку в теплую землю...
19/05/2019 19:56
Совет Европы и "государство мечты" Владимира Путина
19/05/2019 14:09
В Госдуме может появиться депутат, защищающий права израильских россиян?
19/05/2019 18:26
Основные причины возникновения и лечение импотенции
19/05/2019 18:38
Embrace: израильская процедура омоложения, вызвавшая ажиотаж во всем мире!
19/05/2019 18:34
Израильский политолог: "Мадонна и ее сторонники ратуют за терроризм"
19/05/2019 20:20
"Кланяются жидам": правый депутат в Польше надел кипу сопернице
19/05/2019 20:53
Северянам не пугаться: завтра будут испытывать новую тревожную систему
19/05/2019 22:26
Ирак: ракета по американскому посольству, мир в напряжении

  *
  *
  *


Отдых в Израиле и за рубежом
 

Язык отварной (забоняхни) (мясное)

Back
Домашняя >> Национальная кухня >> Язык отварной (забоняхни) (мясное)

Необходимые продукты:
Язык говяжий или бараний - 1 шт.
Соль среднего помола - 50 -100 гр.
 
С утолщённого конца языка, который не покрыт кожей, удалить кровеносные сосуды и нервные волокна, кончик языка отрезать, весь язык промыть, залить водой и замочить в течение 30 минут.
Выложить в плетёную корзину или дуршлаг, обсыпать солью и выдержать 1 час, затем стряхнуть соль, промыть трижды, положить в посуду с тёплой водой, довести до кипения, снять пену и варить 1,5-2 часа до готовности.
Выложить на тарелку, удалить кожу, начиная с тонкого конца, обсыпать солью, охладить и нарезать тонкими ломтиками. Можно украсить зеленью.
 

Национальная кухня

Долгое время предки Центрально-азиатских(бухарских) евреев проживали среди азиатских народов.
На портале Asia-Israel публикуются материалы без редакторской правки. 
Редакция портала может не разделять точку зрения авторов.