ИХ НАДО ЗНАТЬ  |  Мой Израиль #14 - Апрель 2017  |  Мой Израиль #13 - Январь 2017  |  Мой Израиль #12 - Октябрь 2016  |  Мой Израиль #11 - Август 2016  |  Мой Израиль #10 - Июнь 2016  |  Женский мир - январь #175  |  Незабываемые события и яркие эпизоды из биографии Рены Левиевой  |  БУХАРСКИЕ ЕВРЕИ // КНИГА ПАМЯТИ // Р.А. ПИНХАСОВ  |  Видео-энциклопедия  |  Энциклопедический справочник  |  Связаться с нами  |  Encyclopedia in English  |  

Лента новостей
16/02/2019 06:53
Погода: холодно и дождливо
16/02/2019 07:31
В Иллинойсе сотрудник компании застрелил пятерых после сообщения об увольнении
16/02/2019 08:03
Посттравма
16/02/2019 08:38
Подозрение: Лицман угрожал уволить врачей, не желавших фальсифицировать справки
16/02/2019 09:22
Трамп сомневается, что когда-либо получит Нобелевскую премию
16/02/2019 10:21
Конгрессмен пытается законодательно торпедировать выход США из ДРСМД
16/02/2019 11:10
Курды завладели последним оплотом "Исламского государства" на востоке Сирии
16/02/2019 11:37
Когда нет Махатмы Ганди рядом
16/02/2019 16:35
Вот о чем стоит писать и говорить!
16/02/2019 19:50
Оказывается, можем...

  *
  *
  *


Отдых в Израиле и за рубежом
 

Язык отварной (забоняхни) (мясное)

Back
Домашняя >> Национальная кухня >> Язык отварной (забоняхни) (мясное)

Необходимые продукты:
Язык говяжий или бараний - 1 шт.
Соль среднего помола - 50 -100 гр.
 
С утолщённого конца языка, который не покрыт кожей, удалить кровеносные сосуды и нервные волокна, кончик языка отрезать, весь язык промыть, залить водой и замочить в течение 30 минут.
Выложить в плетёную корзину или дуршлаг, обсыпать солью и выдержать 1 час, затем стряхнуть соль, промыть трижды, положить в посуду с тёплой водой, довести до кипения, снять пену и варить 1,5-2 часа до готовности.
Выложить на тарелку, удалить кожу, начиная с тонкого конца, обсыпать солью, охладить и нарезать тонкими ломтиками. Можно украсить зеленью.
 

Национальная кухня

Долгое время предки Центрально-азиатских(бухарских) евреев проживали среди азиатских народов.
На портале Asia-Israel публикуются материалы без редакторской правки. 
Редакция портала может не разделять точку зрения авторов.