ИХ НАДО ЗНАТЬ  |  Мой Израиль #14 - Апрель 2017  |  Мой Израиль #13 - Январь 2017  |  Мой Израиль #12 - Октябрь 2016  |  Мой Израиль #11 - Август 2016  |  Мой Израиль #10 - Июнь 2016  |  Женский мир - январь #175  |  Незабываемые события и яркие эпизоды из биографии Рены Левиевой  |  БУХАРСКИЕ ЕВРЕИ // КНИГА ПАМЯТИ // Р.А. ПИНХАСОВ  |  Видео-энциклопедия  |  Энциклопедический справочник  |  Связаться с нами  |  Encyclopedia in English  |  

Лента новостей
15/12/2019 10:55
"Дикая" бабуля в шлеме завалила соперницу, которая ей во внучки годится. ВИДЕО
15/12/2019 11:19
"Калькалист": Кахлон не будет избираться в Кнессет от "Ликуда"
15/12/2019 11:34
Чуда не произошло
15/12/2019 14:17
"Очарование" и "харизма"
15/12/2019 17:04
Слепо, усердно, неуклонно…
15/12/2019 12:10
"Моссад" помог Дании избежать трагедии
15/12/2019 12:32
Яффа Иссахар надеется на 19 декабря: в этот день умерла бабушка Наамы и выступит Путин
15/12/2019 13:33
Россияне вошли в топ-20 по просмотру порно: отдают должное хентаю и россиянкам
15/12/2019 14:15
Депутат ГД РФ на открытии школы подарил мэру вазелин, намекая на приезд губернатора
15/12/2019 14:42
Бразилия открывает торговое представительство в Иерусалиме

  *
  *
  *


Отдых в Израиле и за рубежом
 

Холестерол: наш враг или друг? Альберт Исхаков, терапевт-кардиолог, доктор мед.наук, профессор

Back
Домашняя >> Ваше здоровье >> Холестерол: наш враг или друг? Альберт Исхаков, терапевт-кардиолог, доктор мед.наук, профессор

Холестерол: наш враг или друг?

Многие считают, что холестерол – это всеобщий враг номер один. А на самом деле он является важным участником обмена веществ. Доказательств несостоятельности холестеролового мифа можно привести множество. Например, население северной части Индии употре- бляет в 17 раз больше животного жира, чем население южной ее части. Однако частота атеросклероза артерий миокарда у северян в 7 раз ниже. Что такое холестерол? Это жироподобное вещество, которое образуется в печени (80%) и поступает в организм с продуктами живот- ного происхождения (20%). В организме он играет весьма многогранную роль, и входит в состав клеточных мембран. Он обеспечи- вает работу нервной регуляции, находясь в составе желчи принимает участие в «разбива- нии» жиров, что и обеспечивает их всасыва- ние в желудочно-кишечном тракте. В составе желчи он отвечает за всасывание витамина К – важного вещества, отвечающего за сверты- ваемость крови. Холестерол необходим для усвоения жиро- растворимых витаминов (А, Д, Е, К). Он при- нимает участие в синтезе витамина Д, а также половых и стероидных гармонов. Уменьше- ние содержания холестерола в крови приво- дит к уменьшению полового влечения и даже бесплодию, может сказаться и на умственном развитии, снижении иммунитета, а также спо- собствует развитию предрасполагающих фак- торов онкологических заболеваний. Холестерол является незаменимым веще- ством, которое обладает противомикробными свойствами. Он необходим для нормальной функции центральной нервной системы (23% запасов холестерола находится в мозге). Низ- кий уровень холестерола приводит к пониже- нию памяти у людей среднего и старшего воз- раста. Отсутствие животных жиров в рационе вынуждает печень работать с нагрузкой, что- бы синтезировать холестерол. Выходит, что холестерол приносит в ос- новном пользу. Почему же его так боятся? Это обусловлено тем, что избыточное со- держание холестерола, получаемое из жир- ной пищи, способно навредить. Плохой хо- лестерол в организме является причиной развития атеросклероза и сердечно-сосуди- стых заболеваний. При высоком уровне он (ЛПНП) начинает накапливаться на стенках сосудов, что приводит к развитию многих болезней. Липопротеиды высокой плотно- сти (ЛПВП-HDL) или хороший холестерол защищает сердце, сосуды и другие органы от высокого уровня плохого холестерола, свя- зывая его и транспортируя в печень. Поэто- му, увеличивая долю хорошего холестерола, можно снижать скорость прогрессирования атеросклероза. Есть еще один вид холестерола – это триг- лицериды (ТГ), которые используются ор- ганизмом для выработки энергии в клетках. При избыточном уровне поступления ТГ раз- вивается ожирение, повышается риск атеро- склероза. Именно атеросклероз, нарушая кро- воснабжение, приводит к заболеваниям прак- тически всех органов. От него страдают почки, печень, головной мозг, конечности и сердеч- нососудистая система, что крайне опасно для здоровья. Развитие атеросклероза приводит, например, к артериальной гипертензии или ишемической болезни сердца. Как питаться, чтобы защитить себя от ате- росклероза? Следует ограничить потребление животных жиров с насыщенными жирными кислотами и количество углеводов (сахар, сла- дости, белый хлеб). В рацион должны входить растительные нерафинированные масла, ин- дейка и курица без кожицы, (из мяса только постная телятина и говядина), фрукты, пред- почтительно цитрусовые, орехи (миндаль, фундук), все злаки, предпочтительно грубого помола, и цельнозерновые, пряности (тмин, укроп, тимьян, перец чили), рыба северных морей, молочные продукты с невысоким уров- нем жирности. Необходимо исключить колбасные изде- лия, сало, паштеты, сосиски, ветчину, жир- ную птицу и мясо, копчености, жирные мо- лочные продукты, животные жиры, масло кокосового ореха, сливочное масло, креветки, печень, мозги, почки, все кондитерские изде- лия, хлеб (кроме хлеба грубого помола). Яйца сегодня реабилитированы, в них преоблада- ет содержание ненасыщенных жиров, а уро- вень насыщенных жирных кислот невысок. Постарайтесь не жарить ничего в жиру, отва- ривайте, запекайте и тушите в воде. Следите за своим холестеролом
 

Национальная кухня

Долгое время предки Центрально-азиатских(бухарских) евреев проживали среди азиатских народов.
На портале Asia-Israel публикуются материалы без редакторской правки. 
Редакция портала может не разделять точку зрения авторов.