ИХ НАДО ЗНАТЬ  |  Мой Израиль #14 - Апрель 2017  |  Мой Израиль #13 - Январь 2017  |  Мой Израиль #12 - Октябрь 2016  |  Мой Израиль #11 - Август 2016  |  Мой Израиль #10 - Июнь 2016  |  Женский мир - январь #175  |  Незабываемые события и яркие эпизоды из биографии Рены Левиевой  |  БУХАРСКИЕ ЕВРЕИ // КНИГА ПАМЯТИ // Р.А. ПИНХАСОВ  |  Видео-энциклопедия  |  Энциклопедический справочник  |  Связаться с нами  |  Encyclopedia in English  |  

Лента новостей
06/06/2020 07:18
Погода в Израиле: жарко, еще жарче, немного прохладнее
06/06/2020 08:33
Байдену доверят стать соперником Трампа в президентской гонке
06/06/2020 09:37
В авиакатастрофе в США погибла семья, летевшая на похороны
06/06/2020 10:36
Число заразившихся коронавирусом в мире перевалило за 6,5 миллионов
06/06/2020 12:01
Вы нам не указ: по примеру США Бразилия угрожает попрощаться с ВОЗ
06/06/2020 13:00
Подробности "рицинового скандала" в Чехии: подковерная война российских дипломатов
06/06/2020 13:09
В Казахстане проходят аресты оппозиционеров, один из протестующих вскрыл себе вены
06/06/2020 13:39
Стрельба на перекрестке Лод-центр: трое убитых
06/06/2020 14:21
Австралия и Азия присоединились к американским протестам, а премьер Канады 8 минут стоял на коленях
06/06/2020 15:15
Бэнкси опубликовал новую работу и высказался о протестах в США

  *
  *
  *


Отдых в Израиле и за рубежом
 

Самса с мясом, слоёная печёная (мясное)

Back
Домашняя >> Национальная кухня >> Самса с мясом, слоёная печёная (мясное)

Необходимые продукты:
Для теста:
Мука - 1 кг.
Вода - 2 стакана
Соль - 2 ч. ложки
 
Для фарша:
Мясо - 400 гр.
Лук 300 гр.
Соль и перец по вкусу.
 
Замесить простое тесто, скатать в шар, завернуть в салфетку и дать настояться 12-15 минут.
Тонко (в 1 мм.) раскатать в большой пласт, смазать всю поверхность растопленным говяжьим жиром, скрутить в рулон. Разрезать тестяной рулон на куски шириной в 5 см. и каждый кусочек, придавливая большим пальцем, раскатать короткой скалкой в сочни.
На середину каждого сочня положить по столовой ложке мясного фарша, оформить четырехугольные, овальные, треугольные или круглые самсы и выпечь в тандыре или в духовке.
При выпечке в горизонтальном тандыре слегка смочить тыльную сторону самсы  посоленной водой и осторожно прилепить к боковым стенкам рабочей камеры.
При выпечке в духовке - смазать противни маслом, смазать яйцом и поставить в хорошо разогретую духовку.
Готовность определяется по румяной корочке.
 

Национальная кухня

Долгое время предки Центрально-азиатских(бухарских) евреев проживали среди азиатских народов.
На портале Asia-Israel публикуются материалы без редакторской правки. 
Редакция портала может не разделять точку зрения авторов.