ИХ НАДО ЗНАТЬ  |  Мой Израиль #14 - Апрель 2017  |  Мой Израиль #13 - Январь 2017  |  Мой Израиль #12 - Октябрь 2016  |  Мой Израиль #11 - Август 2016  |  Мой Израиль #10 - Июнь 2016  |  Женский мир - январь #175  |  Незабываемые события и яркие эпизоды из биографии Рены Левиевой  |  БУХАРСКИЕ ЕВРЕИ // КНИГА ПАМЯТИ // Р.А. ПИНХАСОВ  |  Видео-энциклопедия  |  Энциклопедический справочник  |  Связаться с нами  |  Encyclopedia in English  |  

Лента новостей
25/08/2019 12:32
В ходе израильского авиаудара по Сирии погиб сын главного пропагандиста "Хизбаллы"
25/08/2019 12:15
Василий Расевич: "Почему украинская политика памяти конкурирует с еврейской и польской?"
25/08/2019 07:40
"Хизбалла" заявила о крушении двух израильских беспилотников под Бейрутом
25/08/2019 11:01
18-летний израильтянин за 11 секунд побил белоруса: прошел в ноги и сделал больно
25/08/2019 11:31
Манда-ты!
25/08/2019 11:37
Еврейский писатель Яков Цигельман
25/08/2019 12:02
За 16 дней до выборов в Израиле резко снизится цена литра бензина?
25/08/2019 10:30
"Ты как русский медведь": знаменитого израильтянина трогательно поддержали в России
23/08/2019 14:45
Украина заявила о готовности поделиться с Россией наркотиками
23/08/2019 15:10
Власти Архангельска: цезий-137 у врача есть, но он его получил с "фукусимскими крабами"

  *
  *
  *


Отдых в Израиле и за рубежом
 

Самса с мясом, слоёная печёная (мясное)

Back
Домашняя >> Национальная кухня >> Самса с мясом, слоёная печёная (мясное)

Необходимые продукты:
Для теста:
Мука - 1 кг.
Вода - 2 стакана
Соль - 2 ч. ложки
 
Для фарша:
Мясо - 400 гр.
Лук 300 гр.
Соль и перец по вкусу.
 
Замесить простое тесто, скатать в шар, завернуть в салфетку и дать настояться 12-15 минут.
Тонко (в 1 мм.) раскатать в большой пласт, смазать всю поверхность растопленным говяжьим жиром, скрутить в рулон. Разрезать тестяной рулон на куски шириной в 5 см. и каждый кусочек, придавливая большим пальцем, раскатать короткой скалкой в сочни.
На середину каждого сочня положить по столовой ложке мясного фарша, оформить четырехугольные, овальные, треугольные или круглые самсы и выпечь в тандыре или в духовке.
При выпечке в горизонтальном тандыре слегка смочить тыльную сторону самсы  посоленной водой и осторожно прилепить к боковым стенкам рабочей камеры.
При выпечке в духовке - смазать противни маслом, смазать яйцом и поставить в хорошо разогретую духовку.
Готовность определяется по румяной корочке.
 

Национальная кухня

Долгое время предки Центрально-азиатских(бухарских) евреев проживали среди азиатских народов.
На портале Asia-Israel публикуются материалы без редакторской правки. 
Редакция портала может не разделять точку зрения авторов.