ИХ НАДО ЗНАТЬ  |  Мой Израиль #14 - Апрель 2017  |  Мой Израиль #13 - Январь 2017  |  Мой Израиль #12 - Октябрь 2016  |  Мой Израиль #11 - Август 2016  |  Мой Израиль #10 - Июнь 2016  |  Женский мир - январь #175  |  Незабываемые события и яркие эпизоды из биографии Рены Левиевой  |  БУХАРСКИЕ ЕВРЕИ // КНИГА ПАМЯТИ // Р.А. ПИНХАСОВ  |  Видео-энциклопедия  |  Энциклопедический справочник  |  Связаться с нами  |  Encyclopedia in English  |  

Лента новостей
20/05/2019 12:32
Show must go on
20/05/2019 22:22
Коротко и ясно
20/05/2019 11:03
29 заключенных боевиков ИГ уничтожены в ходе бунта в таджикской колонии
20/05/2019 17:06
Мы одни знаем, как надо!
20/05/2019 12:13
"Санса Старк" предупредила о том, что финал "Игры престолов" расстроит зрителей
20/05/2019 12:12
Палестинский чиновник и израильский адвокат обвиняются в обстрелах автобусов
20/05/2019 13:13
Социологи считают, что женщина с алкоголем в руках выглядит более сексуально доступной
20/05/2019 13:02
При аварии в Явне погиб генеральный директор компании по установке кранов
20/05/2019 13:59
Израиль не послал на инаугурацию Зеленского ни одного министра, не желая злить Путина?
20/05/2019 14:24
Греф рассказал об операции Путина против олигархов, многие из которых были евреями

  *
  *
  *


Отдых в Израиле и за рубежом
 

Самса с мясом, слоёная печёная (мясное)

Back
Домашняя >> Национальная кухня >> Самса с мясом, слоёная печёная (мясное)

Необходимые продукты:
Для теста:
Мука - 1 кг.
Вода - 2 стакана
Соль - 2 ч. ложки
 
Для фарша:
Мясо - 400 гр.
Лук 300 гр.
Соль и перец по вкусу.
 
Замесить простое тесто, скатать в шар, завернуть в салфетку и дать настояться 12-15 минут.
Тонко (в 1 мм.) раскатать в большой пласт, смазать всю поверхность растопленным говяжьим жиром, скрутить в рулон. Разрезать тестяной рулон на куски шириной в 5 см. и каждый кусочек, придавливая большим пальцем, раскатать короткой скалкой в сочни.
На середину каждого сочня положить по столовой ложке мясного фарша, оформить четырехугольные, овальные, треугольные или круглые самсы и выпечь в тандыре или в духовке.
При выпечке в горизонтальном тандыре слегка смочить тыльную сторону самсы  посоленной водой и осторожно прилепить к боковым стенкам рабочей камеры.
При выпечке в духовке - смазать противни маслом, смазать яйцом и поставить в хорошо разогретую духовку.
Готовность определяется по румяной корочке.
 

Национальная кухня

Долгое время предки Центрально-азиатских(бухарских) евреев проживали среди азиатских народов.
На портале Asia-Israel публикуются материалы без редакторской правки. 
Редакция портала может не разделять точку зрения авторов.