ИХ НАДО ЗНАТЬ  |  Мой Израиль #14 - Апрель 2017  |  Мой Израиль #13 - Январь 2017  |  Мой Израиль #12 - Октябрь 2016  |  Мой Израиль #11 - Август 2016  |  Мой Израиль #10 - Июнь 2016  |  Женский мир - январь #175  |  Незабываемые события и яркие эпизоды из биографии Рены Левиевой  |  БУХАРСКИЕ ЕВРЕИ // КНИГА ПАМЯТИ // Р.А. ПИНХАСОВ  |  Видео-энциклопедия  |  Энциклопедический справочник  |  Связаться с нами  |  Encyclopedia in English  |  

Лента новостей
13/11/2019 14:10
Готовясь к драке с русским ирландцем, американец завалил двух лбов в туалете
13/11/2019 14:01
ВВС Израиля атаковали в Газе еще одну группу ракетчиков
13/11/2019 14:47
80 лет против 7,5: США предъявили обвинения хакеру, экстрадированному из Израиля
13/11/2019 14:54
Скандально известный российский актер шокировал Сеть, привязав дочь к батарее. ВИДЕО
13/11/2019 14:53
Ах, война, что ж ты, подлая, вовремя (новость от "Бесэдер")
13/11/2019 15:16
Ракета упала на парник в Эшколе, сирены звучат в поселках у границы с Газой и в Нетивоте
13/11/2019 15:23
Слишком умный смартфон. Новая комедия "Окей, Лекси"!
13/11/2019 15:48
"Цева адом" вновь сработала в Ашкелоне и Сдот-Негеве
13/11/2019 16:34
Он рецидивист: петербургскому Наполеону-расчленителю припомнили еще одну смерть
13/11/2019 16:59
Ашкелон: ракета попала в дом престарелых, ранена женщина, но старики не унывают

  *
  *
  *


Отдых в Израиле и за рубежом
 

Кукан кабаби (шашлык по-кокандски) (мясное)

Back
Домашняя >> Национальная кухня >> Кукан кабаби (шашлык по-кокандски) (мясное)

Необходимые продукты:
Баранина свежая - 300 гр.
Печень - 300 гр.
Почки - 300 гр.
Зира, чёрный перец и соль - по 1 чайной ложке.
 
Примечание: зира - (кумин или каммун) - это одна из самых популярных в Азии пряностей, являющейся семенами индийского тмина. 
 
Окорочную часть (мякоть) баранины, печень и почки нарезать на кусочки величиной с грецкий орех, посыпать толченной зирой, смешанной с солью и молотым перцем.
Сразу, без маринования, нанизать на специальный вилообразный трехрожковый металлический шампур с короткой деревянной ручкой: на один рожок - мясо, на другой - печень и на третий - почки. Жарить над тлеющими древесными углями, постоянно переворачивая.
При подаче на стол положить на тарелку или на большую лепешку, оформить кольцами лука. Отдельно подать виноградный уксус или зёрна граната.
 

Национальная кухня

Долгое время предки Центрально-азиатских(бухарских) евреев проживали среди азиатских народов.
На портале Asia-Israel публикуются материалы без редакторской правки. 
Редакция портала может не разделять точку зрения авторов.