Мой Израиль #14 - Апрель 2017  |  Мой Израиль #13 - Январь 2017  |  Мой Израиль #12 - Октябрь 2016  |  Мой Израиль #11 - Август 2016  |  Мой Израиль #10 - Июнь 2016  |  Женский мир - январь #175  |  Незабываемые события и яркие эпизоды из биографии Рены Левиевой  |  БУХАРСКИЕ ЕВРЕИ // КНИГА ПАМЯТИ // Р.А. ПИНХАСОВ  |  Видео-энциклопедия  |  Энциклопедический справочник  |  Связаться с нами  |  Encyclopedia in English  |  

Лента новостей
11/12/2017 07:11
Погода: теплее, чем вчера
11/12/2017 07:49
Превысил скорость и убил пассажира: ДТП у развязки Бака
11/12/2017 08:07
Следуя логике германских властей...
11/12/2017 08:29
Теракт в Иерусалиме: состояние Ашера Альмалиаха стабилизировалось
11/12/2017 09:05
По какому пути идет Украина?
11/12/2017 09:05
В Самарии задержан один из лидеров "Исламского джихада"
11/12/2017 09:08
Washington Post: КНДР может иметь оружие, о котором Америке ничего неизвестно
11/12/2017 09:46
Киев планирует выслать Саакашвили в Грузию
11/12/2017 10:16
Трамп вновь обрушился на "лживые американские СМИ": вышли из-под контроля
11/12/2017 10:26
Во Львове подорвали туристический автобус из Польши



Отдых в Израиле и за рубежом
 

ШУКРУТ С МЯСОМ

Back
Домашняя >> Национальная кухня >> ШУКРУТ С МЯСОМ

ШУКРУТ С МЯСОМ

Ингредиенты: 1,8 кг шукрута (квашеной капусты), 3ст.л. растительного масла, 2 головки репчатого лука, нарезанного кольцами,· 1 лавровый лист, 3 почки гвоздики, 6 ягод можжевельника, 6 зерен кориандра, 6 горошин черного перца, 6 очищенных зубчиков чеснока, 2 стакана «Рислинга» или другого кошерного сухого белого вина, 12 говяжьих кошерных сосисок, 350 г копченного мяса, нарезанного кусочками, 4-6 горячих вареных картофелин, горчица, соль и молотый черный перец по вкусу.
Способ приготовления: положить шукрут в дуршлаг. Тщательно промыть под холодной водой, отжать лишнюю жидкость.
Нагреть масло в большой кастрюле. Положить в него лук и жарить на среднем огне, помешивая, минут 7 или до тех пор, пока он не станет мягким. Подрумянивать его не стоит. Завернуть в марлю лавровый лист, гвоздику, ягоды можжевельника, зерна кориандра, горошины черного перца и чеснок. Положить в кастрюлю шукрут и мешочек со специями. Влить вино. Довести до кипения. Закрыть кастрюлю крышкой и варить на маленьком огне минут 45. Если шукрут получился жидковатым, варить его без крышки несколько минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Вынуть мешочек со специями.
Нагревать сосиски в кастрюле со слабо кипящей водой минут 5. Вынуть их из воды. Положить в кастрюлю с шукрутом. Прикрыть сосиски капустой. Сверху положите ломтики мяса. Закрыть крышкой и варите на маленьком огне минут 10. Попробуйте шукрут и добавьте специй, если их не хватает. Выложиь шукрут на блюдо, сверху положите сосиски, мясо и картофель. Отдельно поставить на стол горчицу.

 

 

Национальная кухня

Ингредиенты: 250 г нарезанной кубиками курицы, подготовленной согласно требованиям еврейской религии;
На портале Asia-Israel публикуются материалы без редакторской правки. 
Редакция портала может не разделять точку зрения авторов.

 
 
 

© 2008 - 2017 Asia-Israel. Все права защищены.
При использовании материалов ссылка на «AsiaIsrael» обязательна.