ИХ НАДО ЗНАТЬ  |  Мой Израиль #14 - Апрель 2017  |  Мой Израиль #13 - Январь 2017  |  Мой Израиль #12 - Октябрь 2016  |  Мой Израиль #11 - Август 2016  |  Мой Израиль #10 - Июнь 2016  |  Женский мир - январь #175  |  Незабываемые события и яркие эпизоды из биографии Рены Левиевой  |  БУХАРСКИЕ ЕВРЕИ // КНИГА ПАМЯТИ // Р.А. ПИНХАСОВ  |  Видео-энциклопедия  |  Энциклопедический справочник  |  Связаться с нами  |  Encyclopedia in English  |  

Лента новостей
08/12/2018 23:58
Владимир Фридман: простак, социальный герой и Баба-Яга. Интервью по субботам
09/12/2018 00:15
Ханукальные пончики (суфганиет)
09/12/2018 07:08
Прогноз погоды: потеплеет, не будет лить как из ведра
09/12/2018 08:19
Субботняя драка в ресторане "повара Нетаниягу": стенка на стенку, детка на детку. ВИДЕО
09/12/2018 08:28
Подземная война
09/12/2018 12:35
Ничего не изменилось…
09/12/2018 09:36
МИД РФ об отказе голосовать за резолюцию против ХАМАСа: для безопасности Израиля
09/12/2018 14:19
Искра в душе - и накал борьбы за перемены
09/12/2018 09:46
Пустозвоны, как же вы нам надоели!
09/12/2018 16:50
Откат в России больше, чем откат



Отдых в Израиле и за рубежом
 

Самса с мясом, слоёная печёная (мясное)

Back
Домашняя >> Национальная кухня >> Самса с мясом, слоёная печёная (мясное)

Необходимые продукты:
Для теста:
Мука - 1 кг.
Вода - 2 стакана
Соль - 2 ч. ложки
 
Для фарша:
Мясо - 400 гр.
Лук 300 гр.
Соль и перец по вкусу.
 
Замесить простое тесто, скатать в шар, завернуть в салфетку и дать настояться 12-15 минут.
Тонко (в 1 мм.) раскатать в большой пласт, смазать всю поверхность растопленным говяжьим жиром, скрутить в рулон. Разрезать тестяной рулон на куски шириной в 5 см. и каждый кусочек, придавливая большим пальцем, раскатать короткой скалкой в сочни.
На середину каждого сочня положить по столовой ложке мясного фарша, оформить четырехугольные, овальные, треугольные или круглые самсы и выпечь в тандыре или в духовке.
При выпечке в горизонтальном тандыре слегка смочить тыльную сторону самсы  посоленной водой и осторожно прилепить к боковым стенкам рабочей камеры.
При выпечке в духовке - смазать противни маслом, смазать яйцом и поставить в хорошо разогретую духовку.
Готовность определяется по румяной корочке.
 

Национальная кухня

Долгое время предки Центрально-азиатских(бухарских) евреев проживали среди азиатских народов.
На портале Asia-Israel публикуются материалы без редакторской правки. 
Редакция портала может не разделять точку зрения авторов.

 
 
 

© 2008 - 2018 Asia-Israel. Все права защищены.
При использовании материалов ссылка на «AsiaIsrael» обязательна.