ИХ НАДО ЗНАТЬ  |  Мой Израиль #14 - Апрель 2017  |  Мой Израиль #13 - Январь 2017  |  Мой Израиль #12 - Октябрь 2016  |  Мой Израиль #11 - Август 2016  |  Мой Израиль #10 - Июнь 2016  |  Женский мир - январь #175  |  Незабываемые события и яркие эпизоды из биографии Рены Левиевой  |  БУХАРСКИЕ ЕВРЕИ // КНИГА ПАМЯТИ // Р.А. ПИНХАСОВ  |  Видео-энциклопедия  |  Энциклопедический справочник  |  Связаться с нами  |  Encyclopedia in English  |  

Лента новостей
24/09/2018 01:06
США: уход Асада – вопрос времени
24/09/2018 07:43
Российский сенатор о словах Либермана: Израиль доказал, что не ценит отношений с Россией
24/09/2018 07:52
Над арабской мирной хатой гордо реет жид пархатый
24/09/2018 10:34
Битва кита и слона
24/09/2018 12:24
Мы - сила!
24/09/2018 08:34
"Сокол" Жириновского разгромил на выборах дочь машиниста из Еврейской автономной области
24/09/2018 17:13
Кремль делает свой выбор
24/09/2018 21:07
Русофилы, русофобы и избиратели. О делах Трампа
24/09/2018 08:50
Сет Бернстайн: "Украинцы составляли до 40% перемещенных лиц после войны"
24/09/2018 09:24
Новый мировой рекорд: Навального арестовали через 5 секунд после выхода на свободу



Отдых в Израиле и за рубежом
 

Огурцы, фаршированные мясом – oshi bodringi qiмagiy

Back
Домашняя >> Национальная кухня >> Огурцы, фаршированные мясом – oshi bodringi qiмagiy

Огурцы, фаршированные мясом – oshi bodringi qiмagiy

 
 
Мясо – 1 ½ pounds, помидоры – 8 штук среднего размера, огурцы – 3 pounds, горох - 1 cup, масло растительное - 1/2 cup, рис - 3/8 cup, перец черный молотый -1/2 чайной ложки, соль, лук репчатый – 1 луковица,
 
1.   Горох замочить на 3-4 часа, очистить кожуру
  1. У огурцов отделить донышки, длинные плоды разрезать поперек на 2-3 части, ложечкой выбрать сердцевину
  2. Полость подготовленных огурцов обсыпать солью, поставить их в чашку отверстием вниз, выдержать 5 мин, промыть
  3. Мясо отделить от костей, нарезать небольшими кубиками с размером ребра примерно 2/5 inch
  4. Помидоры нарезать мелкими кусочками
  5. Лук мелко нашинковать
  6. Мясо, половину  помидоров, рис, перец, 1 чайную ложку соли тщательно перемешать, полученной массой заполнить полость подготовленных огурцов
  7. В казане прокалить масло, заложить кости с неотделенными кусочками мяса, лук, оставшиеся помидоры, выбранную сердцевину огурцов, жарить 5-10 мин
  8. Добавить горох, выложить фаршированные полуфабрикаты, налить воду, в таком количестве, чтобы она покрывала продукт
  9. Поверх огурцов положить опрокинутую верх дном  фарфоровую тарелку, диаметром на 1 inch меньше диаметра котла, слегка придавить пальцами
  10. Довести до кипения, перевести на тихое кипение, казан закрыть неплотно крышкой, варить 1 1/2 – 2,0  часа (до готовности)
 

Национальная кухня

Долгое время предки Центрально-азиатских(бухарских) евреев проживали среди азиатских народов. Соответственно произошло взаимопроникновение разных сторон культуры евреев и окружающих народов, в том чис
На портале Asia-Israel публикуются материалы без редакторской правки. 
Редакция портала может не разделять точку зрения авторов.

 
 
 

© 2008 - 2018 Asia-Israel. Все права защищены.
При использовании материалов ссылка на «AsiaIsrael» обязательна.