Мой Израиль #14 - Апрель 2017  |  Мой Израиль #13 - Январь 2017  |  Мой Израиль #12 - Октябрь 2016  |  Мой Израиль #11 - Август 2016  |  Мой Израиль #10 - Июнь 2016  |  Женский мир - январь #175  |  Незабываемые события и яркие эпизоды из биографии Рены Левиевой  |  БУХАРСКИЕ ЕВРЕИ // КНИГА ПАМЯТИ // Р.А. ПИНХАСОВ  |  Видео-энциклопедия  |  Энциклопедический справочник  |  Связаться с нами  |  Encyclopedia in English  |  

Лента новостей
12/12/2017 08:12
Нападающий сборной России и "Зенита" поразил пустые ворота, не попав в них с метра
12/12/2017 11:20
Чужой земли мы не хотим ни пяди, но и своей вершка не отдадим…
12/12/2017 09:50
Маленькая победоносная война, белая лошадь и универсальный Иерусалим
12/12/2017 08:33
В Израиле умер духовный лидер "литовских" евреев, родившийся при царе Николае II
12/12/2017 09:17
Байкал тряхнуло
12/12/2017 09:29
Гендиректор Comedy Club принес ингушам извинения за "намек на лизнуть эскимо"
12/12/2017 09:40
Суд определил меру пресечения Саакашвили
12/12/2017 10:14
В Крыму уничтожен снабженный пулеуловителем и бойницей броневик Натальи Поклонской
12/12/2017 10:43
Полиция: нью-йоркский террорист подорвал себя за Газу
12/12/2017 10:48
Россиян пугают "тур де трансом" в Израиль: сами израильтяне не советуют лететь сюда



Отдых в Израиле и за рубежом
 

Нишоло

Back
Домашняя >> Национальная кухня >> Нишоло

ВЗБИТЫЕ БЕЛКИ С САХАРОМ (Нишоло)

Ингредиенты: яйца — 5 шт, сахар — 1-1,2 кг (~2 3/5 lb), солодковый корень — 30 г (~1 oz), лимонная кислота и ванилин — по щепотке.
Способ приготовления: Сахар разбавляют в 300-400 мл (~10-13 fl oz) воды, доводят до кипения, добавляют лимонную кислоту, кипятят до получения сиропа плотностью 70-75%.
Прекратив нагрев, охлаждают до температуры 50-60°С. Солодковый корень очищают, нарезают на мелкие кусочки, заливают 600-700 мл., воды, доводят до кипения, уваривают до получения отвара темно-коричневого цвета (плотность 1,13-1,15), процеживают через марлю, охлаждают.
Взбивают яичные белки, добавляют сахарный сироп, отвар солодкового корня и, не прекращая взбивать, добавляют ванилин, взбивают до получения однородной массы белого цвета. Нишоло подается на блюдечках, в пиалах, вазах и обязательно вечером, на исходе последнего дня Пасхи.
Рецепты взяты из книги «Кухня бухарских евреев». Автор — Амнун Кимьягаров, кандидат технических наук.
 

Национальная кухня

Ингредиенты: 250 г нарезанной кубиками курицы, подготовленной согласно требованиям еврейской религии;
На портале Asia-Israel публикуются материалы без редакторской правки. 
Редакция портала может не разделять точку зрения авторов.

 
 
 

© 2008 - 2017 Asia-Israel. Все права защищены.
При использовании материалов ссылка на «AsiaIsrael» обязательна.