Мой Израиль #14 - Апрель 2017  |  Мой Израиль #13 - Январь 2017  |  Мой Израиль #12 - Октябрь 2016  |  Мой Израиль #11 - Август 2016  |  Мой Израиль #10 - Июнь 2016  |  Женский мир - январь #175  |  Незабываемые события и яркие эпизоды из биографии Рены Левиевой  |  БУХАРСКИЕ ЕВРЕИ // КНИГА ПАМЯТИ // Р.А. ПИНХАСОВ  |  Видео-энциклопедия  |  Энциклопедический справочник  |  Связаться с нами  |  Encyclopedia in English  |  

Лента новостей
11/12/2017 07:11
Погода: теплее, чем вчера
11/12/2017 07:49
Превысил скорость и убил пассажира: ДТП у развязки Бака
11/12/2017 08:07
Следуя логике германских властей...
11/12/2017 08:29
Теракт в Иерусалиме: состояние Ашера Альмалиаха стабилизировалось
11/12/2017 09:05
По какому пути идет Украина?
11/12/2017 09:05
В Самарии задержан один из лидеров "Исламского джихада"
11/12/2017 09:08
Washington Post: КНДР может иметь оружие, о котором Америке ничего неизвестно
11/12/2017 09:46
Киев планирует выслать Саакашвили в Грузию
11/12/2017 10:16
Трамп вновь обрушился на "лживые американские СМИ": вышли из-под контроля
11/12/2017 10:26
Во Львове подорвали туристический автобус из Польши



Отдых в Израиле и за рубежом
 

АЙВА ФАРШИРОВАННАЯ (оши бихиги)

Back
Домашняя >> Национальная кухня >> АЙВА ФАРШИРОВАННАЯ (оши бихиги)

Ингредиенты: айва — 1, 5 кг (3 lb) или 10 шт среднего размера, мясо — говядина или баранина — 700г (1,5 lb), рис — 100 г (3 оz), лук репчатый — 1 головка, помидоры — 200г (7 oz), масло растительное — 150 ml, соль среднего помола — 50-70 г (2 oz).
Способ приготовления: Мясо, предварительно обработанное согласно требованиям еврейской религии, отделяют от костей. Из промытых плодов айвы выбирают сердцевину. Через мясорубку пропускают мясо, перебранный и промытый рис, очищенный лук, перемешивают и добавляют 0,5 чайной ложки соли, и все это перемешивают. Полученным фаршем заполняют плоды айвы.
В раскаленное масло закладывают кости с оставшимся мясом, мелко нарезанный помидор, выбранную сердцевину плодов айвы, жарят 5-10 мин, укладывают фаршированную айву, добавляют воду в таком количестве, чтобы она покрыла плоды айвы.
Поверх собранных плодов кладут опрокинутую вверх дном фарфоровую тарелку, диаметр которой на 2 см (~1 in) меньше диаметра котла. Тарелку слегка придавливают пальцами. Доводят до кипения, переводят на слабое кипение, закрывают плотно крышкой и кипятят 1,5-2,0 часа. Излишками фарша можно нафаршировать яблоки и уложить их так же, как айву.

 

 

Национальная кухня

Ингредиенты: 250 г нарезанной кубиками курицы, подготовленной согласно требованиям еврейской религии;
На портале Asia-Israel публикуются материалы без редакторской правки. 
Редакция портала может не разделять точку зрения авторов.

 
 
 

© 2008 - 2017 Asia-Israel. Все права защищены.
При использовании материалов ссылка на «AsiaIsrael» обязательна.